Карпаччо из говядины с горчичным соусом

Готовим Закуски Карпаччо из говядины с горчичным соусом

Рецепт от шеф-повара ресторана «Воронеж» Максима Тарусина.

Рецепт «Карпаччо из говядины с горчичным соусом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (вырезка), Руккола, Сыр (пармезан), Перец (чёрный молотый), Крем (бальзамик) , Каперсы, Соль, Сельдерей (стебель) , Мёд, Горчица (дижонская), Масло (оливковое).

  1. Смешайте мёд с горчицей и оливковым маслом до однородной консистенции.

  2. Нарежьте говядину на тонкие ломти.

  3. На тарелку в виде полусферы кистью нанесите медово-горчичную заправку, затем выложите говядину на заправку равномерным слоем. Посыпьте солью и перцем.

  4. На дно тарелки на говядину выложите рукколу. Мелко нарежьте стебель сельдерея и перемешайте его с каперсами, выложите вокруг рукколы.

  5. Сверху на рукколу выложите пармезан и полейте всё кремом-бальзамиком. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent