Икра из кабачков с ореховой фокаччей

Готовим Закуски Икра из кабачков с ореховой фокаччей

Лёгкое весеннее блюдо от шеф-повара Виктора Апасьева.

Рецепт «Икра из кабачков с ореховой фокаччей» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Что бы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кабачок, Лук (репчатый), Морковь, Чеснок, Соус (томатный) , Масло (оливковое), Тесто (для пиццы), Соль , Сахар, Карри, Перец (чёрный молотый), Орехи (кедровый), Орехи (грецкий), Орехи (миндальный), Орегано (сухой).

  1. Для приготовления фокаччи (итальянской пшеничной лепёшки) раскатайте тесто диаметром 20—22 см.

  2. Все три вида орехов мелко измельчите ножом. Чеснок (около 2 г) нарежьте тонкими слайсами.

  3. Посыпьте тесто рублеными орехами, слайсами чеснока, полейте оливковым маслом, добавьте соль и сухой орегано.

  4. Затем запекайте в духовке при температуре 300 градусов 1—1,5 минуты, до образования румяной корочки. Фокачча готова.

  5. Нарежьте лук соломкой, кабачки дольками, а морковь ломтиками. Обжарьте все овощи, включая чеснок, на оливковом масле на медленном огне (важно готовить именно на медленном огне и следить, чтобы ни один кусочек не подгорел, иначе икра не получится нежной по вкусу).

  6. Тушите на медленном огне до готовности — все ингредиенты должны получиться мягкими. Добавьте соль, сахар, томатный соус и карри, затем перемешайте.

  7. Всё поместите в блендер, взбейте до однородной кремообразной массы. Для большей однородности пропустите ещё через мелкое сито.

  8. Икру подавайте вместе с фокаччо, Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском