Ферментированные продукты — ещё один хит здорового питания. В процессе брожения образовываются полезные для пищеварения бактерии.
Рецепт «Ферментированный редис» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Редис, Укроп, Вода, Соль .
Тщательно вымойте банки, а затем прокалите в духовке при температуре 160—180 градусов около 10 минут.
В это время разогрейте воду и растворите в ней соль.
Очистите редис и нарежьте его.
Положите на дно банок укроп, а затем выкладывайте нарезанный редис. Залейте всё рассолом.
Теперь важно создать пресс: для этого можно использовать банку меньшего размера. Спрессуйте ею редис и оставьте так на 3—5 дней при комнатной температуре.
Поставьте банку на тарелку или миску, чтобы не допустить перелива рассола. Пробуйте редис каждый день, пока не почувствуете желаемый вкус. Храните в банке в холодильнике.