Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт жюльена с грибами с фотографиями и описанием процесса готовки.
Рецепт «Жюльен с грибами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: лук репчатый, шампиньоны, мука пшеничная, яйцо, сметана , сухари панировочные, сыр пармезан, масло растительное , масло сливочное, соль, черный перец.
Мелко нарезаем лук. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до прозрачности.
Очищаем шампиньоны. Мелко нарезаем. Один шампиньон нарезаем тонкими ломтиками для украшения. Ошпариваем грибы горячей водой. Обжариваем в сливочном масле до готовности.
Готовим сметанный соус. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем муку. Взбиваем в миске 2 яйца. Добавляем сметану и обжаренную муку. Посолим и поперчим.
Соединяем обжаренные грибы и лук. Выкладываем в кокотницу. Заливаем грибы и лук получившимся соусом.
Мелко натираем сыр. Смешиваем со столовой ложкой панировочных сухарей. Посыпаем жюльен смесью. Сверху украшаем ломтиками шампиньонов.
Ставим жюльен в разогретую духовку. Запекаем до появления румяной сырной корочки. Приятного аппетита!