Рецепт дзадзыков с горячими лепешками от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Дзадзыки с горячими лепешками» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука пшеничная, вода, дрожжи, сахар, соль , кунжут, масло оливковое, морковь , огурец, чеснок, лимон, лук репчатый красный, сыр козий, хмели-сунели, сметана, черный перец.
Высыпаем пшеничную муку на стол. Делаем выемку. Вливаем воду. Добавляем дрожжи, сахар, соль, черный и белый кунжут. Замешиваем. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, добавляем оливковое масло. Накрываем тесто полотенцем.
Чистим морковь. Натираем морковь на мелкой терке, а огурец – на крупной.
Чистим и мелко нарезаем чеснок. Выжимаем лимонный сок. Чистим и нарезаем мелким кубиком красный репчатый лук.
Выкладываем в миску козий сыр. Посолим. Добавляем хмели-сунели. Добавляем сметану. Поперчим. Добавляем оливковое масло. Перемешиваем. Даем настояться 3 минуты.
Присыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем скалкой тесто. Нарезаем на квадраты. Выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Ставим в духовку 220 С на 5-6 минут.
Добавляем в соус лимонный сок, тертые огурцы и морковь, лук и чеснок. Перемешиваем.
Выкладываем соус по центру тарелки. Вокруг размещаем горячие лепешки. Приятного аппетита!
