Подробный и вкусный рецепт чимичанги с гуакамоле - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Чимичанга с гуакамоле» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: фарш говяжий, лук-порей, сыр чеддер, перец чили, авокадо , лайм, лук репчатый красный, помидор , тесто для лазаньи, масло растительное, чеснок, соль, зира, орегано, кинза.
Чистим лук, нарезаем кубиком. Обжариваем половину луковицы на растительном масле, добавляем нарезанный чеснок.
К луку добавляем говяжий фарш. Посолим. Обжариваем. Нарезаем чили перец, удаляем семена и добавляем к мясу. Чуть позже добавляем нарезанные помидоры, зиру, орегано и немного воды.
Готовим соус. Смешиваем половину луковицы, мелконарезанный чеснок, чили перец и соль. Чистим и нарезаем авокадо. Растолчем авокадо в пюре и добавляем к луку. В соус добавляем сок лайма и кинзу. Снимаем с помидора кожу, нарезаем и добавляем в соус. Перемешиваем.
Листья лука-порей кладем в кипяток на пару минут. Затем заливаем холодной водой.
Греем лепешки на сухой сковороде. Нарезаем ошпаренный лук-порей полосками.
На горячую лепешку выкладываем немного тертого сыра и фарш.
Заворачиваем лепешку, обвязываем полоской из лука-порей и опускаем в разогретое растительное масло на пару секунд. Блюдо готово. Приятного аппетита!
