Пряный тартар в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Пряный тартар» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: имбирь, перец чили, лук репчатый красный, огурец, перец болгарский , помидор, творог, корень аниса , лук зеленый, кунжут, масло тыквенное, черный перец, соль.
Корень имбиря и жгучий перец чистим и мелко нарезаем. Огурец и два сладких перца режем кубиком.
Помидор слегка надрезаем, ошпариваем и снимаем кожицу.
Красный репчатый лук чистим и шинкуем, зеленый лук измельчаем. Кунжут (30 граммов) обжариваем на сухой сковороде.
Корень аниса мелко шинкуем. Помидор нарезаем дольками и удаляем семена, затем рубим кубиком.
В глубокую миску выкладываем все ингредиенты: огурец с перцами, два вида лука, анис и помидоры, перец чили и имбирь, кунжут. Сдабриваем тыквенным маслом, чуть перчим, солим по вкусу и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем творог.
Выкладываем тартар на тарелку в сервировочное кольцо, дополняем зернами творога и снимаем форму.
Готовое блюдо спрыскиваем маслом и украшаем перышком лука. Приятного аппетита!