Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Класический хумус». Попробуйте обязательно
Рецепт «Класический хумус» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Нут, Лимонный сок, Оливковое масло, Кумин (зира), Копченая паприка , Тахини .
Замочить нут в холодной воде на ночь.
На след день в той же воде поставить варить его на малый огонь на 2 часа, до размягчения.
Слить жидкость, оставив 1 стакан запаса.
Поместить нут в блендер, добавить оливковое масло (extra virgin), перемолоть до однородной массы.
Добавить тахини (тхину) и постепенно молоть до более гладкой консистенции (возможно добавить жидкость до более жидкой консистенции (на любителя).
Далее добавить паприку и зиру (кумин) и еще раз слегка перемешать.