Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Слабосоленая скумбрия». Попробуйте обязательно
Рецепт «Слабосоленая скумбрия» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе скумбрии, Молодой картофель, Красный лук, Винный уксус, Лимонный сок , Сливочное масло, Соль, Сахар , Укроп.
Рыбу — нужно взять четыре филе весом примерно по 250 грамм — натереть смесью сахара и соли, положить в миску, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на сутки.
Отварить картофель. Важный момент — солить воду нужно с учетом того, что и сама рыба будет достаточно соленой. После того как вода закипит, картофель варить еще около пятнадцати минут до готовности.
Смешать винный уксус и лимонный сок. Лук нарезать тонкими полукольцами и оставить мариноваться в этой смеси до подачи.
Из кастрюли с картофелем слить воду и сразу положить сливочное масло, аккуратно перемешать.
Рыбу нарезать ломтиками толщиной около двух сантиметров, выложить на тарелку вместе с луком и картошкой, украсить укропом и подавать.