Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Редька дайкон, маринованная в лимонной цедре». Попробуйте обязательно
Рецепт «Редька дайкон, маринованная в лимонной цедре» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рисовый уксус, Дайкон, Тростниковый сахар, Кунжутные семечки, Лимонная цедра .
На небольшой сковороде слегка обжарить кунжутные семечки. Как только в воздухе появится ореховый запах, сковороду надо снять с огня, а семечки пересыпать в любую подходящую емкость.
Рисовый уксус перемешивать с тростниковым сахаром до тех пор, пока сахар не растворится.
На терке полностью лишить один крупный лимон его цедры.
Редьку дайкон очистить от тонкой кожуры и нарезать тонкими пластинками. Примерно такими, какими режут сервелат в колбасных отделах русских магазинов.
Уложить редьку слоями в любое глубокое блюдо, залить соусом из рисового уксуса и тростникового сахара, щедро посыпать лимонной цедрой и жареными кунжутными семечками.
В принципе, уже с этого момента блюдо совершенно готово к употреблению, но японские традиции велят, чтобы редька какое-то время помариновалась в уксусе, сахаре и цедре. «Какое-то» — это, как правило, полчаса. Предпочтительнее, чтобы редька провела эти полчаса в холоде.