Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Решти с соусом бофор». Попробуйте обязательно
Рецепт «Решти с соусом бофор» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Белый лук, Сливочное масло, Савойская капуста, Чеснок , Яичный желток, Пшеничная мука, Сливки 40%-ные , Сыр бофор, Белый винный уксус, Оливковое масло, Зелень.
Сварите картошку в подсоленной воде до готовности, слегка охладите. Почистите и натрите на терке или подавите. Добавьте специи.
Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук и нашинкованную капусту в небольшом количестве сливочного масла до мягкого состояния, но не до коричневого. Затем добавьте чеснок.
Переложите смесь в картошку и хорошо перемешайте с яичным желтком. Разделите на 4 части, слепите небольшие диски и слегка обваляйте в муке.
Жарьте на сливочном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Поставьте сливки на огонь, добавьте натертый сыр и, постоянно помешивая, доведите до состояния соуса. Добавьте специи и немного воды, если соус слишком густой.
Выложите решти на тарелки, рядом положите зелень, вокруг полейте соусом.