Ежевика не так популярна, как другие ягоды, например, малина или земляника. А между тем по составу полезных веществ она даст фору многим представителям ягодных культур. Ее даже называют «витаминной бомбой». Лекарственные препараты, созданные с использованием ежевики, предназначены сердечникам, гипертоникам, больным с гастритами и циститами. Ежевика – ягода сезонная, и чтобы пользоваться ее полезными свойствами круглый год, предлагаем запастись в зиму компотом из ежевики. Несмотря на очень темный, почти черный, цвет ягод ежевики, компот из нее получается изумительно красивого темно-красного оттенка.
Рецепт «Компот из ежевики» представлен в категории Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Ежевика, Вода, Сахар .
Ежевику перебираем. Промываем, если только ягода крупная, а то с водой уйдет часть сока.
Подготавливаем стерилизованные баночки.
Ежевику раскладываем по баночкам (хватит 1/3 банки, но можно и больше).
Готовим сироп. В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар. Доводим до кипения и кипятим 5 минут, постоянно помешивая.
Заливаем ягоды горячим сироп и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
