Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Торт «Milky» с заварным кремом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Торт «Milky» с заварным кремом» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Какао-порошок, Мука, Белок яичный, Желток яичный, Сахар , Сода, Желток яичный, Сахар , Молоко, Ваниль, Крахмал, Масло сливочное, Шоколад, Масло сливочное, Молоко.
Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно порциями вводим сахар, затем по одному желтки.
В отдельной миске смешиваем муку, какао и соду и небольшими порциями подмешиваем к яичной массе.
Тесто перекладываем в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Готовый корж полностью остужаем.
Пока выпекается корж, можно приготовить крем. Для этого желтки взбиваем с сахаром добела, добавляем крахмал с ванилином, а затем молоко.
Теперь на медленном огне, постоянно помешивая, доводим смесь до густого состояния. Сразу же снимаем с огня и полностью остужаем. Если крем получился комками, его можно взбить миксером. В остывший крем добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло и взбиваем миксером до однородности.
Бисквит смазываем сверху кремом и отправляем в холодильник на 30 минут.
Теперь приготовим глазурь. Для этого на водяной бане растопим поломанный на кусочки шоколад и молоко. Перемешиваем, и когда шоколад растает, добавляем сливочное масло. Доводим смесь до однородности и остужаем.