Кислые блины на кислом молоке

Готовим Десерты Кислые блины на кислом молоке

Сколько же есть рецептов приготовления блинов. И на обычном молоке, и с дрождями,и без них.Я хочу рассказать как я готовлю блины на кислом молоке. Попробуйте, я уверена что они вам понравятся. Любимые блины хороши с вареньем, сметаной или начинкой, вкусно и сытно

Если Вы еще не выбрали сковородку для блинов - мы можем в этом помочь. Лучшие сковороды для блинов

Рецепт «Кислые блины на кислом молоке» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Мука, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Молоко коровье цельное , Масло подсолнечное, Соль .


  1. Берем яйца, сахар и соль. Все взбиваем не просто до однородной массы, а до пены. Можно миксером, но я предпочитаю венчиком. Все таки приготовленные они руками намного вкуснее.

  2. Дальше добавьте кипяченую воду, только холодную. Очередь пришла и к растительному маслу, и растопленному сливочному, его тоже вливаем к нашей массе. Еще раз взбиваем.

  3. И только сейчас до дайте кислое молоко. Можно конечно и кефир, только покупайте самый жирный. Всыпьте муку, но не всю сразу, а порциями.

  4. Консистенция должна быть жидкая, но не очень. Приблизительно как жидкая сметана.

  5. Хорошенько раскалите сковородку, иначе блины будут приставать к дну, ведь их мы будем жарить без масла. Оно нам не понадобится потому, что есть в тесте. Подаем горячими на стол.

  6. К ним подойдет как сметана, так и различное варенье. Ну а если есть икра, тогда это ужин получится королевский.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

shef 1081 рецептов

Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.

Часто задаваемые вопросы про Кислые блины на кислом молоке

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent