Ежевичный пирог

Ежевичный пирог

Ежевичный пирог - настоящее лакомство и наслаждение для сладкоежек в сезон ягод. Единственное условие в приготовлении этого десерта - не использовать сочные ягоды, чтобы тесто не размокло. Пирог станет отличным дополнением к чаю и вызовет восхищение у всех, кто его попробует.

  1. Замерзшее сливочное масло трем на крупной терке.

    Ежевичный пирог
  2. Добавляем к маслу муку.

    Ежевичный пирог
  3. Добавляем желтки и коньяк.

    Ежевичный пирог
  4. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и отправляем на полчаса в холодильник.

    Ежевичный пирог
  5. Раскатываем охлажденное тесто по диаметру формы. Делаем на тесте несколько проколов с помощью вилки. Сверху выкладываем пергаментную бумагу и фасоль, для того, чтобы тесто не поднялось. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.

    Ежевичный пирог
  6. Тем временем готовим начинку. Ежевику смешиваем с крахмалом и 50 г сахарной пудры.

    Ежевичный пирог
  7. Достаем корж из духовки и равномерно выкладываем начинку. Посыпаем молотым миндалем.

    Ежевичный пирог
  8. Белки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой до твердых пиков. Выкладываем белковую смесь на ягоды и отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.

    Ежевичный пирог
  9. Готовый пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Ежевичный пирог

Если вам пришелся по душе рецепт "Ежевичный пирог", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев



Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском