Соленая карамель

Готовим Десерты Соленая карамель

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Соленая карамель». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Соленая карамель» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сахар, Масло сливочное, Сливки 33%, Соль .


  1. Разделить сахар на 6 частей примерно по 50 г. В сотейник с толстым дном высыпать первые 50 г. сахара и растопить на среднем огне, не мешая, до золотистого цвета.

  2. Добавить следующие 50 г. сахара и снова растопить. Так же повторять еще 4 раза, пока весь сахар не расплавиться до янтарного цвета. Для более равномерного расплавления сахара сотейник можно наклонять в разные стороны, но не размешивать.

  3. В другом сотейнике довести до кипения сливки. Снять сотейник с карамелью с огня. Добавить в расплавленный сахар сливочное масло, перемешать.

  4. Добавить горячие сливки и перемешать. Добавить соль. Количество соли отрегулируйте по своему вкусу.

  5. Вернуть сотейник с карамелью на огонь и нагревать пока смесь не достигнет до 100°СС

  6. Готовую карамель перелить в глубокую миску. Накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась карамели и поставить в холодильник на 12-24 часа. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Semen 7997 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent