Шоколадные эклеры

Десерты Шоколадные эклеры

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Шоколадные эклеры". Это действительно стоит попробовать.

  1. Довести массу до кипения. Замес теста нужно делать на медленном огне. Всыпать муку в кипящую массу и быстро перемешать.

    Шоколадные эклеры
  2. Тесто замешивать интенсивно с помощью силиконовой лопатки. Как только тесто заварится, оно отойдёт от стенок кастрюли, станет блестящим и эластичным. Снять кастрюлю с огня.

    Шоколадные эклеры
  3. Добавлять яйца по одному, всё время тщательно перемешивая. Масса получится гладкой, однородной и эластичной.

    Шоколадные эклеры
  4. есто слегка остудить, а затем переложить в кондитерский мешок. Противень для выпекания застелить пергаментом. Отсадить тесто на противень через фигурную насадку. Духовку разогреть до 200°С. Поставить противень с шоколадными эклерами в духовку и выпекать примерно 25 минут. Первые 15 минут дверцу духовки лучше не открывать. Готовые эклеры достать из духовки и полностью остудить.

    Шоколадные эклеры
  5. Сливки для взбивания хорошо охладить, а затем взбить с помощью миксера до устойчивых пиков.

    Шоколадные эклеры
  6. Выложить сливки в кондитерский мешок с круглой насадкой.Наполнить шоколадные эклеры взбитыми сливками. Белый шоколад растопить на водяной бане. Покрыть эклеры глазурью из растопленного шоколада.

    Шоколадные эклеры
  7. Приятного аппетита!

    Шоколадные эклеры

Если вам пришелся по душе рецепт "Шоколадные эклеры", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском