С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадно-мятный торт». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Шоколадно-мятный торт» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Мука, Масло сливочное, Шоколад черный, Яйцо, Сахар коричневый , Сметана, Какао-порошок, Сода , Разрыхлитель, Ваниль, Сливки 35%, Сыр маскарпоне, Пудра сахарная, Сироп мятный, Пищевой краситель зеленый, Чай мятный.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 23-24 см. Духовку разогреть до 170°С. Форму или формы, смазать сливочным маслом.
Тесто. В отдельную миску просеять муку, какао, соду, разрыхлитель, щепотку соли. Масло с шоколадом растопить на водяной бане. Остудить до комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить ваниль, шоколадно-масляную массу.
На небольшой скорости миксера вмешать сухую смесь чередуя со сметаной. Разделить тесто на 3 части и выпечь 3 коржа. Готовность определить деревянной шпажкой, она должна "выходить" сухой.
Крем. Все ингредиенты для крема должны быть одинаковой температуры, или комнатной или из холодильника. Положить в чашу миксера, взбить до пышности. Добавить краситель. Пропитка. Приготовить чашку мятного чая, используя свежую мяту. Отсудить, добавить к нему сироп. Хорошо пропитать коржи. Глазурь. Сливки довести до кипения. Шоколад растопить и смешать с теплыми сливками. Остудить перед использованием. Все коржи (пропитанные сиропом) перемазать кремом, так же покрыть верх и бока. Поставить в холодильник на пару часов. Верх залить глазурью. Приятного аппетита!