Лимонно-кабачковый чизкейк

Готовим Десерты Лимонно-кабачковый чизкейк

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Лимонно-кабачковый чизкейк". Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лимонно-кабачковый чизкейк» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье, Цедра лимона, Сыр сливочный, Яйцо, Сахар ванильный , Сок лимонный, Масло сливочное, Кабачок , Сахар, Мука, Лимончелло, Желатин в пластинах.

  1. Кабачки разрезать вдоль и запечь в духовке до мягкости около 30 минут. Затем ложкой вынуть мякоть и пюрировать (например, с помощью погружного блендера).

  2. Печенье смолоть в мелкую крошку, добавить сливочное масло и лимонную цедру (1 ст. л.). Все смешать и выложить на дно формы. Хорошо утрамбовать и убрать в холодильник на время, пока будет готовиться сырный слой.

  3. Смешать кабачковое пюре с сахаром и сыром с помощью миксера. Добавить цедру лимона (2 ст. л.), ванильный сахар и ликер (2 ст. л.) и продолжать взбивать на низких оборотах. Добавить по одному яйцу и муку. Все взбить до однородной массы.

  4. Форму с основой обернуть фольгой. Вылить начинку в основу. Поставить форму с чизкейком в глубокий противень, налить в противень горячую воду и поместить в предварительно разогретую до 160°С духовку минут на 40.

  5. Когда у чизкейка края схватятся, а серединка будет еще слегка жидковатой, выключить духовку, убрать водяную баню и оставить чизкейк в духовке с открытой дверцей еще на 20 минут. После остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь.

  6. Утром (или часа через 4) покрыть чизкейк желе из лимончелло.

  7. Для приготовления желе сок смешать с ликером. Если смесь получилась кислая, добавить сахар по вкусу. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут, затем отжать и добавить в подогретую смесь сока и ликера.

  8. Тщательно перемешать и залить чизкейк. Убрать в холодильник еще на несколько часов.

  9. При подаче украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent