Лимонно-кабачковый чизкейк

Десерты Лимонно-кабачковый чизкейк

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Лимонно-кабачковый чизкейк". Это действительно стоит попробовать.

  1. Кабачки разрезать вдоль и запечь в духовке до мягкости около 30 минут. Затем ложкой вынуть мякоть и пюрировать (например, с помощью погружного блендера).
  2. Печенье смолоть в мелкую крошку, добавить сливочное масло и лимонную цедру (1 ст. л.). Все смешать и выложить на дно формы. Хорошо утрамбовать и убрать в холодильник на время, пока будет готовиться сырный слой.
  3. Смешать кабачковое пюре с сахаром и сыром с помощью миксера. Добавить цедру лимона (2 ст. л.), ванильный сахар и ликер (2 ст. л.) и продолжать взбивать на низких оборотах. Добавить по одному яйцу и муку. Все взбить до однородной массы.
  4. Форму с основой обернуть фольгой. Вылить начинку в основу. Поставить форму с чизкейком в глубокий противень, налить в противень горячую воду и поместить в предварительно разогретую до 160°С духовку минут на 40.
  5. Когда у чизкейка края схватятся, а серединка будет еще слегка жидковатой, выключить духовку, убрать водяную баню и оставить чизкейк в духовке с открытой дверцей еще на 20 минут. После остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь.
  6. Утром (или часа через 4) покрыть чизкейк желе из лимончелло.
  7. Для приготовления желе сок смешать с ликером. Если смесь получилась кислая, добавить сахар по вкусу. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут, затем отжать и добавить в подогретую смесь сока и ликера.
  8. Тщательно перемешать и залить чизкейк. Убрать в холодильник еще на несколько часов.
  9. При подаче украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!

Если вам пришелся по душе рецепт "Лимонно-кабачковый чизкейк", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском