С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Фиолетовые тарталетки». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Фиолетовые тарталетки» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Крахмал, Крупа манная, Масло сливочное, Желток яичный, Белок яичный , Сахар, Смородина черная, Сахар , Белок яичный, Пудра сахарная, Сок лимонный.
Сливочное масло растопить. Взбить с 100 г крахмала.
Перемешать яичную и сливочную смеси. Замесить тесто, добавив необходимое количество манки. Присыпать манкой рабочую поверхность, раскатать тесто толщиной 0,5 см. Формочки для тарталеток смазать маслом, выложить в них тесто и распределить по всей площади не очень толстым слоем.
Отправить песочную основу в духовку на 20-30 минут. Края тарталеток должны немного подрумяниться. Для начинки перетереть смородину с сахаром или просто взять смородиновое варенье.
Для меренги взбить белок до легкой пены с лимонным соком. Затем начать постепенно добавлять сахарную пудру. Взбивать около 10 минут до образования пышной, гладкой массы. Отправить меренгу до востребования в холодильник. Готовую песочную основу заполнить на 2/3 начинкой и сделать рамку из меренги с помощью кондитерского шприца, мешка, корнетика или полиэтиленового пакетика. Отправить тарталетки на 5 минут в духовку.
Приятного аппетита!
