С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный торт с трюфелями». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Шоколадный торт с трюфелями» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Мука кукурузная, Яйцо, Пудра сахарная, Масло сливочное, Какао-порошок , Стружка шоколадная, Мука, Сахар ванильный , Эссенция ромовая, Разрыхлитель, Шоколад.
4 яйца разбиваем в миску, засыпаем пакетиком ванильного сахара, 175 г сахарной пудры и добавляем 4 ст. ложки горячей воды и взбиваем при помощи миксера в течение 2-х минут. Всыпаем 25 г какао, кукурузную муку, пшеничную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.
Готовим трюфели. Для этого, сливочное масло растираем с какао-порошком и сахарной пудрой до пышной пены. Ромовую эссенцию соединяем с яйцом и взбиваем. Потом перекладываем в масляную массу и снова взбиваем до образования плотной массы. При помощи чайной ложки делаем 16 трюфелей диаметром в 3 см, и охлаждаем их в холодильнике.
В оставшуюся шоколадную массу добавляем ванильную смесь (2 ст. ложки кипяченой воды разводим с остатками ванильного сахара) и перемешиваем. Делаем глазурь. Для этого, кусочки шоколада кладем в металлическую миску и растапливаем на водяной бане.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или обкладываем пергаментной бумагой. Выливаем в форму тесто и выпекаем полчаса при температуре 200 градусов по Цельсию. Потом охлаждаем корж и режем на 3 части по горизонтали. Каждый корж смазываем кремом и укладываем друг на дружку. Бока и верх также промазываем кремом и поливаем шоколадной глазурью. Шоколадной крошкой обсыпаем бока, а верх украшаем трюфелями. Режем на кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!