С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Творожный торт с фруктами». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Творожный торт с фруктами» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Тесто слоеное дрожжевое, Желток яичный, Сахар, Сливки 35%, Персик консервированный , Масло сливочное, Молоко, Творог 9% , Желатин в гранулах, Вишня.
Замочить в разных емкостях 30 г и 15 г желатина в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Тесто раскатать в тонкий пласт. Разогреть духовку до 220°С. Вырезать из теста круг диаметром 30–32 см, сделать на его поверхности частые проколы вилкой.
Противень смазать маслом. Выложить на противень круг из теста и выпекать в духовке 10 минут до золотистого цвета. Готовый корж немного уменьшится в размере.
Приготовить заварной крем. В миске размешать молоко, сахар и желтки, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить 30 г набухшего желатина и размешать до полного растворения. Остудить. Протереть творог через сито, слив-ки взбить. Ввести творог и сливки в остывший заварной крем. Персики обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками и добавить в творожную массу. Замороженную вишню положить в кастрюльку, добавить сахар, влить такое количество воды, чтобы вишня была едва покрыта. Довести до кипения, снять с огня и смешать с оставшимся желатином. Хорошо размешать и дать остыть. Высокую разъемную форму простелить пищевой пленкой, положить на дно выпеченный корж, на него творожно-сливочный крем. Поставить в холодильник на 1–1,5 часа. Крем должен застыть. Затем влить вишневую смесь. Вернуть в холодильник и оставить до полного застывания. Перед подачей снять боковые стенки формы и удалить пленку. Приятного аппетита!