Итальянская меренга

Готовим Десерты Итальянская меренга

Кондитеры выделяют разные виды меренги, что отличается по способу приготовления. Рецепт этой наиболее простой. Ее текстура получается очень нежной, шелковистой и воздушной. Она станет прекрасным украшением торта и не утяжелит его, в отличие от мастики и других. Читаем пошаговую инструкцию и приступаем к приготовлению.

Рецепт «Итальянская меренга» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Белок, Сахар, Вода .

  1. 1. В миску добавляем яичные белки, всыпаем сахар и вливаем 3 столовые ложки воды.

  2. 2. Делаем паровую баню, в кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения, миску ставим над кастрюлей, чтобы ее дно не касалось воды. Взбиваем на низкой скорости около 4-5 минут, после чего увеличиваем скорость и взбиваем еще 4 минуты. Убираем миску с кастрюли и увеличиваем скорость до максимума, взбиваем 5 минут (за это время смесь остынет).

  3. 3. Готовой меренга считается, если она воздушная и эластичная. Используем ее сразу или отправляем в холодильник для хранения (на несколько часов).

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent