Рецепт от шеф-повара ресторана «Воронеж» Максима Тарусина. До начала приготовления десерта замочите семена чиа на три часа в кокосовом молоке.
Рецепт «Пудинг из семян чиа с запечённым яблоком» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Семена (чиа), Кокосовое молоко, Сахар, Кокосовые сливки, Сахар , Крахмал, Яблоко (среднее), Корица (молотая) , Мёд (цветочный), Мята, Корица (в палочках).
Замочите семена чиа на три часа в кокосовом молоке с 40 г сахара.
Для приготовления кокосового соуса смешайте кокосовые сливки, 35 г сахара, крахмал и доведите до кипения. Затем остудите.
Яблоко запекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 160 градусов. Вырежьте мякоть и добавьте в неё молотую корицу и цветочный мёд.
В бокал для десерта поочерёдно выложите пудинг из чиа, яблоко с корицей и кокосовый соус. Украсьте мятой и палочкой корицы. Приятного аппетита!