Птичье молоко

Готовим Десерты Птичье молоко

В составе этого любимого многими суфле нет ни одного яйца.

Рецепт «Птичье молоко» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко (обезжиренное), Желатин, Какао, Сахарозаменитель, Масло (растительное) , Ваниль, Вода .

  1. Смешайте в сотейнике молоко и желатин и оставьте на 3—10 минут, чтобы желатин набух.

  2. Добавьте содержимое стручка ванили (или жидкую ваниль), перемешайте и поставьте сотейник на огонь. Помешивая, нагрейте до полного растворения желатина, но не доводите до кипения (это займёт 2—3 минуты).

  3. Уберите с огня, добавьте 1—2 ч. л. сахарозаменителя, перемешайте и остудите (можно убрать в холодильник).

  4. Как только масса остынет и желатин начнёт схватываться, перелейте всё в миску и начните взбивать на высокой скорости до появления пиков. Масса должна напоминать суфле или взбитые сливки.

  5. Вылейте суфле в подготовленные силиконовые формы (их можно немного смазать маслом, чтобы потом было проще извлекать) и уберите в холодильник до полного застывания.

  6. В это время приготовьте глазурь. Смешайте какао, 0,5-1 ч. л. сахарозаменителя и воду. Добавьте столовую ложку растительного масла для блеска и ещё раз хорошо перемешайте. Поставьте посуду в микроволновку на максимальную мощность на 40—60 секунд или нагрейте в сотейнике, постоянно помешивая.

  7. Дайте глазури немного остыть и украсьте суфле.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent