Дьявольский кекс

Готовим Десерты Дьявольский кекс

Шоколадный кекс с жидким красным центром. Таким десертом вы точно удивите друзей.

Рецепт «Дьявольский кекс» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Кефир, Крем (крем-чиз), Какао, Шоколад (тёмный) , Шоколад (белый), Яйца, Вафли (большие) , Сахар (или мёд, финиковый сироп), Масло (оливковое), Разрыхлитель, Сода, Соль, Пищевой краситель (красный).

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

  2. В большой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешайте с помощью венчика.

  3. Отделите белки от желтков.

  4. В небольшой миске смешайте кефир, сахар и желтки в течение 3 минут. Добавьте к сухим ингредиентам.

  5. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до пиков. Аккуратно и медленно добавьте к готовой смеси.

  6. Переложите тесто в специальную форму для кексов с выемкой по центру.

  7. Выпекайте в течение 40—50 минут при температуре 180 градусов. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна быть сухой.

  8. В это время на водяной бане растопите тёмный шоколад, добавьте к нему 1,5 стакана крем-чиза и отставьте в сторону.

  9. Растопите белый шоколад и добавьте к нему стакан крем-чиза и краситель.

  10. Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть.

  11. В центр кекса залейте до середины розовый шоколадный крем.

  12. Сверху накройте вафлей и полностью залейте кекс шоколадным кремом.

  13. Подавайте кекс сразу, эффектно разрезая на куски.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent