Шоколадный кекс с баклажаном

Готовим Десерты Шоколадный кекс с баклажаном

Баклажан в этом десерте не добавляет вкуса, но сильно меняет консистенцию — кекс становится более влажным и насыщенным.

Рецепт «Шоколадный кекс с баклажаном» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Шоколад (горький 70%), Банан, Мука (миндальная), Какао , Сироп (агавы), Сода, Соль , Масло (кокосовое).

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

  2. Разрежьте баклажаны вдоль на две части и выложите на противень, смазанный маслом.

  3. Запекайте баклажаны до готовности — они должны стать очень мягкими. Достаньте их из духовки и остудите.

  4. Когда баклажаны станут уже тёплыми, отделите мякоть от кожицы ложкой.

  5. Растопите шоколад на водяной бане.

  6. Смешайте в блендере мякоть баклажана, банан, сироп агавы и растопленный шоколад до однородной консистенции.

  7. В отдельной миске смешайте какао, муку, соду и соль. Добавьте смесь из блендера и ещё раз хорошо всё перемешайте. Перелейте тесто в форму для кекса.

  8. Разогрейте духовку до 175 градусов.

  9. Выпекайте кекс около 40 минут (готовность проверяйте зубочисткой).

  10. Достаньте кекс из духовки, немного остудите, заверните в плёнку и поставьте в холодильник на час для более приятного вкуса и правильной консистенции.

  11. Подавайте, украсив растопленным шоколадом и кусочками миндаля.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent