Самый вкусный рецепт марципана легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Марципан» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: миндаль, вода, сахар, сахарная пудра, миндальная эссенция .
Заливаем миндаль кипятком, даём постоять 10 минут. Очищаем миндаль от кожуры.
Подсушиваем очищенный миндаль на сухой сковороде и измельчаем в блендере в муку.
Добавляем в 250 г воды 250 г сахара, варим сироп до 118 градусов.
Добавляем в сироп миндальную муку, хорошо перемешиваем и провариваем 3-4 минуты.
Высыпаем на силиконовый коврик 100 г сахарной пудры, выкладываем марципановую массу, добавляем пару капель миндальной эссенции. Хорошо вмешиваем сахарную пудру в марципановую массу.
Марципан готов. Приятного аппетита!
