Подробный и вкусный рецепт самбука абрикосового - фото, описание, видео, отзывы.
Рецепт «Самбук абрикосовый» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: абрикос, сахар, желатин, яйцо .
Замачиваем желатин в 450 мл холодной кипяченой воды до набухания. Очищаем 800 граммов абрикосов от косточек и заливаем водой. Варим абрикосы до мягкости, затем протираем через сито.
Добавляем в абрикосовое пюре сахар и яичные белки. Взбиваем массу до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Распускаем желатин на водяной бане, процеживаем и тонкой струйкой вливаем в пюре. Взбиваем еще 1-2 минуты. Разливаем пюре по формочкам и охлаждаем.
Перекладываем охлажденный самбук из формочек на тарелки. Приятного аппетита!
