Готовим миндальные пирожные с малиной с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Миндальные пирожные с малиной» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: миндаль, фундук, сахарная пудра, сахар, яйцо , какао, молоко, крахмал , сахар ванильный, малина.
Орехи измельчаем в блендере. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 1 столовой ложкой сахара
Ореховую массу смешиваем с какао и сахарной пудрой. Потом добавляем взбитые белки и превращаем в однородную массу
Борта форм для выпекания прокладываем пергаментом и наполняем получившимся кремом. Ставим формы на противень и запекаем в духовке 10-15 минут при 190 градусах. Когда пирожные готовы, выключаем духовку и даём выпечке дойти при падающей температуре
Молоко в сотейнике ставим на средний огонь, насыпаем 50 г сахара, ванильный сахар и 1 столовую ложку крахмала. Доводим до загустения, активно помешивая. Не даём молоку закипеть. Когда масса по консистенции будет напоминать клейстер, снимаем с плиты и даём немного остыть
Готовые пирожные вынимаем из формы и покрываем кремом. Даём немного пропитаться
Порционную тарелку посыпаем какао и сахарной пудрой, выкладываем на неё пирожные
Напоследок украшаем блюдо свежей малиной и подаём к столу. Приятного аппетита!