Панакотта из йогурта с малиновым соусом

Готовим Десерты Панакотта из йогурта с малиновым соусом

Обычно панакотта готовится исключительно из сливок. Вот только добавление йогурта снижает количество калорий и обогащает ее полезными для организма живыми культурами

Рецепт «Панакотта из йогурта с малиновым соусом» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Сливки 35% жирности, Молоко, Йогурт, Сахар, Желатин , Малина, Сахар, Крахмал кукурузный .


  1. Залейте желатин 2 ст. л. молока и оставьте на 10 мин. Оставшееся молоко и сливки налейте в кастрюльку, всыпьте сахар и, помешивая, доведите до кипения.

  2. Снимите с огня и добавьте набухший желатин вместе с молоком. Размешивайте до тех пор, пока желатин не растворится полностью.

  3. Процедите получившуюся смесь через мелкое сито и остудите до комнатной температуры. Добавьте в ели вочную смесь йогурт, хорошо перемешайте венчиком. Разлейте смесь в формочки и поставьте на 2 ч в холодильник, пока десерт не застынет.

  4. Протрите малину через мелкое сито. Перелейте пюре в сотейник и добавьте сахар и кукурузный крахмал. Помешивая, доведите до кипения на среднем огне и кипятите 1 мин. Снимите сотейник с огня и еще раз процедите соус. Полностью остудите.

  5. Застывшую панакотту переверните на тарелку. Укрась те десерт соусом и свежими ягодами.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Gomer 996 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent