Японский омлет с овощами и лапшой

Готовим Яйца Японский омлет с овощами и лапшой

За последние годы мы изучили достаточно много японских слов, относящихся к их национальной кухне. Например, суши, васаби, нори, ну а о саке и фугу слышали задолго до начала популярности суши. Давайте узнаем, что означает еще одно японское слово: омусоба. Звучит увлекательно, а представляет из себя, простую закуску - японский омлет с овощами и лапшой. Едят этот омлет непременно с японским же майонезом или универсальным соусом Тонкацу. Этот соус в разных модификациях продают в магазинах азиатской кухни, но не поленитесь, и приготовьте его самостоятельно.

  1. Отвариваем лапшу согласно инструкции на упаковке, сливаем воду, промываем и откидываем на дуршлаг.

    Рецепт Японский омлет с овощами и лапшой шаг-1
  2. Тем временем подготавливаем овощи. Морковь нарезаем соломкой, а капусту, перец и лук - кубиками. Чеснок измельчаем или пропускаем через пресс.

    Рецепт Японский омлет с овощами и лапшой  шаг-2
  3. Обжариваем лук с чесноком на раскаленной сковороде с добавлением 2 ст.л. масла в течение 2 минут, затем добавляем остальные овощи и продолжаем обжаривать еще около 8-10 минут до мягкости овощей, периодически помешивая.

    Рецепт Японский омлет с овощами и лапшой шаг-3
  4. Добавляем лапшу, соевый соус, воду, рисовый уксус, сахар и измельченный лист нори. Сакэ добавляем по желанию. Тщательно все перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Японский омлет с овощами и лапшой  шаг-4
  5. Взбиваем по 2 яйца на 4 порции и обжариваем их по очереди. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Японский омлет с овощами и лапшой шаг-5
  6. Выкладываем начинку на каждый омлет и заворачиваем. Подаем с соусом или майонезом. Приятного аппетита!

    Рецепт Японский омлет с овощами и лапшой шаг-6

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском