Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось с крокетами из картофеля, дрессингом из огурца». Попробуйте обязательно
Рецепт «Лосось с крокетами из картофеля, дрессингом из огурца» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оливковое масло, Филе лосося, Огурцы, Семена фенхеля, Тигровые креветки , Картофель, Яйцо куриное, Сыр пармезан , Шампиньоны, Лук-шалот, Панировочные сухари, Тимьян, Морская соль, Молотый черный перец, Бальзамический соус, Красный песто.
Филе лосося солим, перчим, посыпаем фенхелем и заворачиваем в форме рулета, обжариваем с 2 сторон. Ставим в духовку на 4-5 минут.
Отдельно трем огурцы на мелкой терке, добавляем оливковое масло, соль, перец. Перемешиваем.
Картофель отвариваем, протираем через сито, добавляем соль, перец, яйцо, тертый сыр пармезан, перемешиваем. Отдельно обжариваем лук и грибы на оливковом масле.
Готовим зразы, начиняя их грибами, панируем в яйце и сухарях 2 раза. Обжариваем во фритюре 3-4 минуты.
Крокеты выкладываем на тарелку, на них кладем лосось, поливаем огуречным дрессингом, сверху кладем обжаренную креветку. Украшаем бальзамико, красным песто, тимьяном.