Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Карп в кисло-сладком соусе». Попробуйте обязательно
Рецепт «Карп в кисло-сладком соусе» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Кетчуп, Сахар, Ворчестерский соус, Китайский черный рисовый уксус , Томатная паста, Лимоны, Яйцо куриное , Крахмал, Ананас, Сладкий перец, Красный лук, Консервированные каштаны, Растительное масло, Кисло-сладкий соус, Карп.
Кисло-сладкий соус для карпа: воду, кетчуп, сахар, соус «Ворчестер», томатную пасту, китайский уксус довести до кипения, добавить нарезанные лимоны и снять с огня
Карпа выпотрошить и распластать, оставив филе с кожей держаться на хвостовом плавнике. Голову использовать для приготовления блюда. Со стороны филе сделать надрезы для того, чтобы при жарке максимально избавиться от костей.
Готовое филе и голову обмакнуть в яйцо и обвалять в крахмале. Придать карпу форму и жарить в большом количестве фритюра.
Ананас, перец, красный лук и каштаны нарезать средними кусочками и обжарить в воке на растительном масле.
Добавить кисло-сладкий соус, куриный бульон, довести до кипения и затянуть крахмалом.
Готового карпа выложить на тарелку и полить соусом.