Кальмары, тушеные с помидорами и розмарином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кальмары, тушеные с помидорами и розмарином». Попробуйте обязательно

Не пропустите нашу подборку - как приготовить вкусно кальмары

Рецепт «Кальмары, тушеные с помидорами и розмарином» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Мини кальмары, Тосты, Чеснок, Яйцо куриное , Лавровый лист, Свежий розмарин, Оливковое масло , Молотый черный перец, Соль.

Почистить кальмары от внутренностей. Высушить бумажным полотенцем.
Взбить яйцо, добавить к нему измельчённые в крошку тосты, молотый чёрный перец и соль. Перемешать. Смесь должна получиться довольной густой.
Вывалять моллюсков в яичной панировке и обжарить в сковороде с каждой стороны до румяной корки.
В кастрюле разогреть пару ложек оливкового масла. Добавить в нее резаные кубиками помидоры, мелко порубленный чеснок, лавр и листики розмарина. Тушить 7–8 минут.
Потом к томатам положить кальмары и тушить еще 7–8 минут.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

2 шт.: Помидоры
8 шт.: Мини кальмары
2 шт.: Тосты
1 зуб.: Чеснок
1 шт.: Яйцо куриное
1 шт.: Лавровый лист
1 пуч.: Свежий розмарин
4 г.: Оливковое масло
по вкусу: Молотый черный перец
по вкусу: Соль

Авторская кухня
Время подготовки: 20
Время приготовления: 30
Сложность: Средне
Количество порций: 2
Способ: Жарить

Категория: Рыба
Автор: digi

Автор

digi

digi 10524 рецептов

Вам может пригодиться

Твоя скидка

Молоток для мяса

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Настенный органайзер

Узнать цену

Поспешите

Твоя скидка

Кухонный кран аэратор

Узнать цену

Поспешите

Стоит попробовать

Часто задаваемые вопросы про Кальмары, тушеные с помидорами и розмарином

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.

Нет комментариев

Кальмары, тушеные с помидорами и розмарином

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Реклама