Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Очень интересный рецепт фаршированных кальмаров. Попробуйте не пожалеете.

  1. Порежьте мелко головы (шупальца) кальмаров и хвосты креветок.
  2. Обжарьте на 50 мл оливкового масла примерно 3–4 мин. Добавьте листья шпината и мешайте примерно 3–4 мин., пока шпинат не обжарится.
  3. За это время отварите картошку и сделайте пюре с молоком и сливочным маслом. Соедините пюре со шпинатом, креветками и головами кальмар.
  4. Посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок.
  5. Сбрызните все соком 1-й дольки лимона. Когда эта масса немножко остынет, нафаршируйте ею тушки кальмаров.
  6. Тушки можно закрыть зубочистками или деревянными шпажками.
  7. Тушки надо обжарить на оливковом масле, выложить их в одну глубокую посуду. В масло, в котором жарились кальмары и креветки, добавить одну столовую ложку муки.
  8. Обжарить муку примерно 3–4 мин. на тихом огне. Затем добавить 1 чайную ложку томатной пасты и залить 50 мл белого вина и 100 мл воды.
  9. Хорошо размешать и варить, пока не получится густой соус.
  10. Соус заправить 5–6 зубчиками чеснока, посолить, поперчить и залить соусом кальмары.
  11. Посыпать свежей зеленью петрушки. Украсить дольками лимона.

Если вам пришелся по душе рецепт "Фаршированные кальмары", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев



Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском