Домашний хлеб с рыбой

Домашний хлеб с рыбой

Домашний хлеб вообще сложная вещь, и если вы умеете его готовить, то достигли определенных вершин в искусстве кулинарии. Но Домашний хлеб с рыбой еще вкуснее и интереснее, чем обычный. Дерзайте, освойте этот рецепт вместе с нами! Мы будем очень рады если вам понравится!

  1. В глубокой пластмассовой посуде смешайте соль, сахар, дрожжи. Должна получиться жид- кая масса. Добавляйте немного воды для образования смеси (если нужно). Рыбу режем на кубики по 5 мм. Мнем маслины, оливки, сыпем чабрец или тимьян, все соединяем вместе и заливаем теплой водой. Взяли очень горячую воду – убили дрожжи, а плеснули холодной – тесто будет расти очень медленно. К нашей смеси добавляем 50 мл оливкового масла и просеиваем туда муку. Замешиваем, будет достаточно плотный состав. Не переживайте, после получаса «отдыха» под чистым вафельным полотенцем в теплом месте тесто станет таким, как надо. Но нужно еще раз промесить, спустя указанное время – выгоним воздух из нашего будущего хлеба. Снова накрываем полотенцем и ждем, когда поднимется еще раз.
  2. Поднялось? Еще раз вымешиваем и формируем два шара одинакового размера.
  3. Смазываем противень оливковым маслом (не жадничаем, плотно так смазываем) и за- одно и верх шаров обласкиваем оставшимся маслом. И снова в теплое место противень, чтобы еще подросло тесто. А духовку в это время мы уже разогреваем аж до 240 градусов. Хорошо бы, чтобы ваша «печка» могла пропекать сверху и снизу равномерно, просто подержите хлеб 15–20 минут до образования золотистой корочки, а затем уберите температуру до 160–170 градусов. И здесь уж на час, не меньше, работы для духовки. Чем меньше температура, тем дольше будет выпекаться хлеб. Зато какая должна получиться корочка! Толстая и хрустящая.
  4. Советую готовый хлеб в полотенце не заматывать – размягчите ту самую корочку!

Если вам пришелся по душе рецепт "Домашний хлеб с рыбой", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев



Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском