Паштет из трески

Паштет из трески

Паштет из трески - это беспроигрышный вариант закуски, которой будут довольны все, даже дети! Опробуйте этот рецепт и насладитесь его вкусом вместе с нами!

  1. Филе трески сбрызните лимоном, посолите, по перчите, посыпьте молодой паприкой, сахаром и добавьте измельченную зелень укропа.
  2. Замаринованную треску порежем на пластины по 2–3 мм. Стеклянную прямоугольную посуду выложим фольгой, смажем ее маслом, выложим слой цветной капусты. Цветную капусту, броколли и лук нужно приготовить на пару (около 15 минут). Затем каждый овощ отдель- но спассеруем. В цветную капусту добавим 75 г миндаля, 75 г сыра, 3 яйца и мускатный орех – перемешаем. То же самое сделаем с броколли и луком.
  3. Замаринованную треску нарежем на пластины по 2–3 мм. Выложим прямоугольную стеклянную форму фольгой, смажем маслом и начинаем выкладывать слои: смесь с цветной капустой, слой трески, слой смеси броколли и лука, снова рыбу и в конце закроем оставшейся цветной капустой. Прикрываем фольгой и отправляем в духовку на 180 градусов на 60 минут.
  4. Вынимаем из духовки и оставляем в прохладном месте на 1 час. И чтобы совсем паштет достиг нужной температуры, держим еще 2 часа в холодильнике.
  5. После всех мучений открываем белое вино и на горячий тост искусно намазываем!

Если вам пришелся по душе рецепт "Паштет из трески", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев