Шарики из судака

Шарики из судака

Шарики из судака - необычное блюдо, но от этого только вкуснее и интереснее. Предлагаем вам опробовать этот рецепт и впечатлить себя и своих близких за вкусным ужином.

  1. Так как речная рыба бывает с запахом стоячей воды, сварите ее вместе с морковью, луком и сельдереем.
  2. Заодно получите и бульон для какого-нибудь блюда.
  3. Рыбу вытащите из бульона через 20 мин. и почистите от плавников, костей и кожи.
  4. За то время пока судак варился и охлаждался, в 100 мл молока замочите 100 г панировочных сухарей приблизительно на 5 мин.
  5. В молоко и сухари добавьте 2 яйца, измельченный чеснок, мелко порезанные укроп, петрушку, базилик и молотые грецкие орехи.
  6. Затем туда добавьте мясо рыбы, посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.
  7. Копченую рыбу также порежьте мелко и присоедините к этой массе.
  8. Все хорошо перемешайте.
  9. А потом руками сформируйте из полученной массы шарики диаметром 2–2,5 см.
  10. Взбейте 2 яйца.
  11. Налейте поллитра растительного масла в глубокую посуду, поставьте на плиту, чтобы хорошо разогрелось.
  12. Пока масло нагревается, шарики сперва обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо, а потом в панировочные сухари и хорошо прокатайте между ладонями, чтобы панировочные сухари хорошо прилипли.
  13. Вынимайте шумовкой на бумажную салфетку.

Если вам пришелся по душе рецепт "Шарики из судака", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев