Корюшка - вкуснейшая маленькая рыбка, которая с таким рецептом приготовления становится только лучше!
Рецепт «Корюшка» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора SergMarkovich потребуется: Рыба корюшка, Оливковое масло, Мука, Морская соль, Чеснок , Лимон, Петрушка, Розмарин .
Рыбу почистите, посолите крупной морской солью и залейте соком половины лимона.
Оставьте пропитаться на 30 мин.
Рыбешки обваляйте в муке, а оливковое масло разогрейте на сковородке.
Раздавите плоской поверхностью ножа 2 зубчика чеснока, бросьте на сковородку вместе с веточкой розмарина и подержите в масле 1–1,5 мин.
Выложите корюшку на сковородку и обжарьте с каждой стороны примерно по 2–3 мин., пока не получите хрустящую корочку.
Рыбу элегантно горкой складываем на тарелку, сковородку снимаем с огня, а в горячее масло выдавливаем оставшийся чеснок и добавляем зелень петрушки (и несколько капель лимонного сока).
И в этот момент пойдет такой аромат чеснока, что рука сама будет искать холодное пиво поблизости.
Полейте, не жалея, вашу волшебную корюшную горочку этим соусом и скажите себе: «Жизнь удалась!»