с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Котлеты из красной и белой рыбы». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Котлеты из красной и белой рыбы» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рыба белая (филе), Белок яичный, Соль, Масло растительное, Рыба красная (филе) , Петрушка, Перец черный молотый .
Филе рыбы нарежьте кубиками, удалите все мелкие косточки. В данном случае использовался судак и сёмга. Каждый вид рыбы измельчите в блендере или мясорубке до однородности, добавив яичный белок. Листья петрушки мелко нарежьте и добавьте в фарш. Смешайте оба фарша и зелень, посолите и поперчите.
Влажными руками формируйте круглые котлетки толщиной 1-1,5 см и выкладывайте на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Если у вашей сковороды хорошее антипригарное покрытие, то можно готовить вообще без масла, так в красной рыбе содержится много жира, часть которого вытопится во время обжаривания.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до легкой золотистой корочки. Подавайте горячими с легким овощным салатом.
Приятного аппетита!
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды