Хворост из трески и семги с огуречной райтой

Готовим Рыба Хворост из трески и семги с огуречной райтой

Хотите приготовить хворост из трески и семги с огуречной райтой дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Хворост из трески и семги с огуречной райтой» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: треска, филе семги, сок лимонный, масло оливковое, масло для фритюра , мука, соль, белый перец , яйцо, вода, мята, петрушка, шалфей, эстрагон, перец чили, йогурт натуральный.


  1. Нарезаем филе семги и трески на длинные ленты. Кладем в миску. Выжимаем в миску лимонный сок. Добавляем соль, белый перец и оливковое масло. Аккуратно перемешиваем. Маринуем в течение 10 минут.

    Рецепт Хворост из трески и семги с огуречной райтой шаг-1
  2. Разогреваем глубокую сковороду с добавлением большого количества масла. Готовим кляр. Отделяем белки от желтков. Кладём желтки в миску. Добавляем холодную воду. Взбиваем блендером. Всыпаем муку. Перемешиваем до консистенции сметаны.

    Рецепт Хворост из трески и семги с огуречной райтой  шаг-2
  3. Готовим райту. Кладем в блендер мяту, петрушку, листья шалфея и эстрагон. Добавляем половинки зеленого и красного перца чили. Посолим. Вливаем натуральный йогурт. Измельчаем. Выливаем в миску.

    Рецепт Хворост из трески и семги с огуречной райтой шаг-3
  4. Панируем куски трески и семги в муке. Обмакиваем в кляре. Выкладываем в сковороду с маслом. Обжариваем рыбу до хрустящей корочки. Натираем огурцы на крупной терке. Добавляем в соус.

    Рецепт Хворост из трески и семги с огуречной райтой  шаг-4
  5. Нарезаем стебель сельдерея тонкой соломкой. Выкладываем хворост на салфетку, чтобы стек лишний жир.

    Рецепт Хворост из трески и семги с огуречной райтой шаг-5
  6. Ставим в центр тарелки миску с соусом. Вокруг размещаем хворост. Украшаем соломкой из сельдерея и половиной лимона. Приятного аппетита!

    Рецепт Хворост из трески и семги с огуречной райтой шаг-6

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Sara Brightman 992 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent