Перед вами идея, как приготовить рыбу, тушенную с овощами. Хочу обратить ваше внимание на то, что можно это сделать как на плите, так и в духовке. Что касается ингредиентов, то тут все зависит от вашего вкуса и холодильника. Использовать вы можете любые овощи, которые вам по душе, да и рыбку можете взять ту, что больше нравится. Добавление сметаны придает блюду легкую изюминку, но можно обойтись и без нее.
Рецепт «Рыба, тушенная с овощами» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе рыбы, Растительное масло, Луковица, Морковь, Стебель сельдерея , Помидоры, Сладкий перец, Чеснок , Сметана, Соль, Перец, Зелень.
Филе рыбки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте филе, предварительно посолив и поперчив его, на сильном огне с двух сторон буквально по 1 минутке. Снимите со сковороды и отложите пока в сторону.
Подготовьте все овощи: вымойте их, очистите и измельчите.
На сковороде с высокими бортиками или в сотейнике разогрейте растительное масло. Выложите лук, обжарьте его на среднем огне до прозрачности.
Добавьте сладкий перец, морковь, сельдерей, чеснок и помидоры.
Добавьте соль и щепотку перца. Аккуратно все перемешайте и томите на среднем огне минут 10-1 В конце добавьте измельченную зелень.
Теперь подготовьте форму, в которой вы будете доводить блюдо до готовности. Если вы используете духовку, то идеально подойдет глиняная посуда. Если готовите на плите — то сотейник с толстым дном. Выложите немного овощей.
После — слой рыбки.
Теперь снова овощи, и так чередуйте, пока не закончатся ингредиенты.
Влейте немного водички, а сверху выложите сметану. Тушите минут 40-45.