Рыбный бургер с райтой - Индийская райта — универсальный летний соус. Его можно подавать к блюдам из морепродуктов, курицы, овощей или просто есть ложкой,
Рецепт «Рыбный бургер с райтой» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Чибатта, Треска, Лайм, Куриное яйцо, Сухари панировочные , Карри, Перец красный молотый, Маслины , Огурец, Салат латук, Кисло-сладкий соус, Растительное масло, Йогурт, Мята, Лимонный соус, Чеснок.
Райта: половину огурцов очистить от кожи и семян, натереть на мелкой тёрке, посолить, отжать и положить в холодный йогурт. Перемешать, добавить рубленую мяту, чеснок и лимонный сок. Ещё раз перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
Филе трески очистить от кожи и костей и разрезать на четыре части. Сбрызнуть соком лайма.
Маслины мелко порубить, смешать с панировочными сухарями, карри и острым перцем.
Яйцо взбить вилкой.
Рыбу посолить, поперчить. Обмакнуть в яйцо и обвалять в панировке. Обжарить в кипящем масле в течение 3 минут.
Чиабатту разрезать вдоль, смазать кисло-сладким соусом, выложить внутрь рыбу, а на неё — лист салата, дольки огурца и райту.
Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!