Овощное рагу с баклажанами

Готовим Здоровье Овощное рагу с баклажанами

Нежнейшее овощное рагу с баклажанами - диетическое, но в то же время питательное блюдо, которое станет отличным гарниром к различным блюдам из рыбы, мяса и птицы. Рагу получается очень насыщенным, ароматным и легко усваивается организмом.

  1. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками и выкладываем в подсоленную воду на 15-20 минут.

    Рецепт Овощное рагу с баклажанами шаг-1
  2. Тем временем лук нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде до прозрачности в течение 5-6 минут, периодически помешивая. Затем добавляем нарезанную кружочками морковь и жарим еще 5 минут.

    Рецепт Овощное рагу с баклажанами  шаг-2
  3. Добавляем нарезанный кубиками перец и жарим еще несколько минут. С баклажан сливаем воду, обсушиваем и обжариваем в отдельной емкости. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира и разрезаем каждый кружок на 4 части.

    Рецепт Овощное рагу с баклажанами шаг-3
  4. К остальным овощам выкладываем баклажаны и нарезанные кубиками помидоры. Тушим все вместе 15 минут. Солим, перчим и добавляем измельченный чеснок с рубленой зеленью. Снимаем рагу с огня и даем ему настояться 10-15 минут.

    Рецепт Овощное рагу с баклажанами  шаг-4
  5. Готовое рагу подаем к столу. Приятного аппетита!

    Рецепт Овощное рагу с баклажанами шаг-5

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском