Вареники с квашеной капустой

Готовим Здоровье Вареники с квашеной капустой

Готовить вареники всего интересно и увлекательно, хоть сам процесс и требует достаточно времени. В данном рецепте представлены чудесные вареники с квашеной капустой, которые широко распространены не только в украинской кухне, но и русской и белорусской. Сейчас вареники стали частью повседневного меню, хоть раньше их готовили только на праздники.

Рецепт «Вареники с квашеной капустой» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста квашеная, Лук репчатый, Укроп сушеный, Петрушка сушеная, Перец черный молотый , Соль, Масло растительное, Мука , Яйцо, Сахар, Сметана 10%, Соль.

  1. Готовим тесто. В отдельную миску выкладываем муку, добавляем яйца, сметану, соль и сахар.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-1
  2. Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым. Скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и отставляем на 30 минут.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой  шаг-2
  3. Тем временем готовим начинку. Капусту обжариваем на растительном масле до мягкости и золотистого цвета около 10 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-3
  4. Выкладываем капусту на тарелку, а на той же сковороде обжариваем порезанный кубиками лук до мягкости и золотистого цвета около 7 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой  шаг-4
  5. Выкладываем лук к капусте и добавляем зелень. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-5
  6. Тщательно перемешиваем начинку.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-6
  7. Тесто достаем из пакета и тщательно вымешиваем еще раз.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-7
  8. Делим тесто на 2 части и раскатываем каждую в тонкий пласт. С помощью стакана или рюмки вырезаем из теста кружочки.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-8
  9. В центр круга выкладываем чайной ложкой начинку (по желанию можно слегка растянуть края пальцами).

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-9
  10. Защипываем края теста.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-10
  11. Выкладываем вареники на поверхность, посыпанную мукой.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-11
  12. Выкладываем вареники в кипящую подсоленную воду и варим 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-12
  13. Вареники с квашеной капустой готовы! Подаем на стол со шкварками и зеленью. Приятного аппетита!

    Рецепт Вареники с квашеной капустой шаг-13

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent