Ризотто с белыми грибами

Готовим Здоровье Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами - пожалуй, одно из самых традиционных и, конечно же, распространенных блюд итальянской кухни. Рис должен использоваться обязательно округлой формы. Блюдо изысканное и необыкновенное вкусное, а белые грибы придают ризотто особую неповторимую нотку.

Рецепт «Ризотто с белыми грибами» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис кругл., Грибы бел., Вино белое сухое, Лук репчатый, Бульон овощной , Петрушка, Сыр пармезан, Чеснок , Масло сливочное, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Перец черный молотый.

  1. Белые грибы промываем и нарезаем пластинами, а затем обжариваем на оливковом масле в течение 5-7 минут.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-1
  2. Затем выкладываем грибы на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами  шаг-2
  3. Тем временем лук режем мелкими кубиками и обжариваем вместе с измельченным чесноком до золотистого цвета.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-3
  4. Затем добавляем промытый рис и обжариваем еще в течение 10 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами  шаг-4
  5. Затем добавляем вино и доводим до кипения.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-5
  6. Солим, перчим по вкусу и готовим до испарения всей жидкости.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-6
  7. Затем постепенно добавляем по пол стакана бульона.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-7
  8. Подливаем бульон до тех пор, пока рис не будет готов. Если не хватает бульона - можно добавить воду.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-8
  9. Затем добавляем тертый пармезан, рубленую петрушку и кусочек сливочного масл.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-9
  10. Перемешиваем и тушим 2 минуты. Затем выключаем огонь и даем блюду настояться еще 5 минут.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-10
  11. Затем добавляем грибы.

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-11
  12. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Рецепт Ризотто с белыми грибами шаг-12

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent