Овощной ризотто с сыром горгонзола

Готовим Здоровье Овощной ризотто с сыром горгонзола

Овощное ризотто с горгонзолой - удивительное итальянское блюдо, которое обладает пикантным вкусом и потрясающим ароматом. Наличие в блюде свеклы и сыра горгонзолы наделяют блюдо еще и полезными свойствами. Процесс приготовления овощного ризотто нетрудоемкий, а результат несомненно порадует.

  1. Лук нарезаем мелкими кубиками.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-1
  2. Растапливаем кусочек сливочного масл.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола  шаг-2
  3. Выкладываем лук и измельченный чеснок. Обжариваем овощи в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-3
  4. Затем выкладываем промытый рис и продолжаем обжаривать в течение 5-7 минут.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола  шаг-4
  5. Затем вливаем вино, перемешиваем и доводим до кипения. Тушим до полного испарения жидкости.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-5
  6. Подготавливаем овощной бульон.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-6
  7. Постепенно к рису добавляем по стакану бульона. Вливаем следующий стакан только после того, как впитается предыдущая жидкость. Оставляем полтора стакана бульона для свекл.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-7
  8. Отварную свеклу режем кубиками и измельчаем с помощью блендера с добавлением бульона.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-8
  9. Добавляем свекольное пюре к остальным ингредиентам и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-9
  10. Добавляем тертый пармезан и перемешиваем. Томим несколько минут.

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-10
  11. Подаем ризотто с кусочками гонгонзолы. Приятного аппетита!

    Рецепт Овощной ризотто с сыром горгонзола шаг-11

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском