Лазанья с овощами

Готовим Здоровье Лазанья с овощами

Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни. По сути, это макаронные листы с различной начинкой из нескольких слоев и залитые соусом. Начинка может быть абсолютно любая: мясная, грибная, овощная, сырная. Сыры в блюде используются изысканные: пармезан, моцарелла или рикотта, но большинство людей заменяют их обычными твердыми сырами. Изначально слово "лазанья" означало посуду для приготовления пищи. В этом рецепте лазанья вегетарианская, с овощами. В первый раз процесс приготовления блюда может показаться сложным, но уже во второй раз вы с легкостью и смело возьметесь за лазанью.

  1. Лук очищаем и мелко нарезаем.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-1
  2. Чеснок измельчаем ножом.

    Рецепт Лазанья с овощами  шаг-2
  3. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем лук с чесноком в течение 5-7 минут.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-3
  4. Тем временем перец нарезаем кубиками и добавляем его к овощам и продолжаем обжаривать.

    Рецепт Лазанья с овощами  шаг-4
  5. Шампиньоны очищаем и мелко нарезаем.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-5
  6. Цукини нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Солим, перчим по вкусу и добавляем белое вино. Тушим 5-7 минут.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-6
  7. Добавляем шампиньоны и тщательно перемешиваем.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-7
  8. Добавляем томатную пасту и тушим 20 минут под закрытой крышкой.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-8
  9. Тем временем измельчаем петрушку и добавляем ее к грибам и овощам. Хорошо перемешиваем.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-9
  10. В отдельной емкости смешиваем яйцо и творог. Солим и перчим по вкусу.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-10
  11. Добавляем тертый Пармезан (оставляем немного для присыпки). Хорошо перемешиваем.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-11
  12. В форму для запекания выкладываем немного нашей смеси.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-12
  13. Затем выкладываем листы лазаньи.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-13
  14. Выкладываем смесь из сыра, яиц и творога. Распределяем равномерно по всей поверхности.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-14
  15. Выкладываем моцареллу, нарезанную пластинами.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-15
  16. Затем овощную смесь. И так несколько слоев.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-16
  17. Сверху посыпаем тертым пармезаном. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. По истечении времени снимаем фольгу и продолжаем выпекать 7-10 минут.

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-17
  18. Наша лазанья готова! Приятного аппетита!

    Рецепт Лазанья с овощами шаг-18

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском