Говядина по‑строгановски (бефстроганов)

Готовим Мясо Говядина по‑строгановски (бефстроганов)

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина по‑строгановски (бефстроганов)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина по‑строгановски (бефстроганов)» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Репчатый лук, Сметана, Томатная паста, Пшеничная мука , Рубленая петрушка, Соль, Растительное масло , Молотый черный перец.


  1. Говядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.

  2. Ломтики мяса положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.

  3. Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой.

  4. Лук очистить и нарезать кольцами, затем разрезать на четыре части.

  5. В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.

  6. Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.

  7. К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.

  8. Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким).

  9. Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.

  10. Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно).

  11. Обжарить мясо до готовности, посолить и поперчить.

  12. Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Igraev 4893 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent